食品科技杂志北大期刊统计源期刊

食品科技 2005年第06期杂志 文档列表

食品科技杂志专题论述

中国食品工业发展（一）第1-4页

关键词: 工业发展；  食品；  中国；  1996年；  基本情况；  经济指标；  工业部门；  工业经济；  

一场事关我国奶业发展全局的“鲜”字之争第5-8页

关键词: 国家标准化管理委员会；  奶业发展；  国家质量监督检验检疫总局；  标准化技术委员会；  预包装食品标签；  2004年5月；  2005年；  食品工业；  实施指南；  印刷出版；  秘书处；  

中国肉类加工业的发展机遇和挑战第8-10页

关键词: 肉类加工业；  发展机遇；  肉类消费；  1998年；  2003年；  2010年；  肉类生产；  消费水平；  生活水平；  中国经济；  中国人；  肉制品；  消费量；  肉食；  空间；  

食品科技杂志食品技术

米曲霉产β-葡萄糖苷酶发酵条件的研究第11-13页

关键词: 酶活力；  发酵条件；  

新型根霉菌L-乳酸发酵条件的初步研究第14-17页

关键词: 新型根霉；  发酵；  

食品科技杂志行业信息

科技、质量、品牌、发展第五届中国肉类科技大会将于9月隆重召开第17-17页

食品科技杂志食品技术

杏鲍菇多糖的分离纯化及生物活性的研究第18-21页

关键词: 杏鲍菇子实体；  多糖；  抗氧化；  抗损伤；  

食品科技杂志海外专递

法国TMI Orion公司推出世界最小的无线电自动数字记录仪用子工业工艺控制第21-21页

关键词: 工艺控制；  无线电；  orion；  工业；  tmi；  法国；  仪用；  最小；  世界；  推出；  公司；  数字记录仪；  采样周期；  自动测量；  35毫米；  体积小；  

食品科技杂志食品技术

火麻多糖的理化性质及化学结构的研究第22-25页

关键词: 火麻多糖；  理化性质；  化学结构；  

巴戟天多糖脱蛋白方法的研究第25-27页

关键词: 巴戟天；  多糖；  脱蛋白；  

番茄红薯面包的研制第28-30页

关键词: 番茄；  红薯；  面包；  工艺条件；  保健食品；  

环氧氯丙烷改性大豆分离蛋白可降解材料的研究第31-33页

关键词: 环氧氯丙烷；  大豆分离蛋白；  改性；  

枸杞嫩茎叶护绿技术及质量控制研究第34-36页

关键词: 枸杞；  护色；  质量控制；  

鹌鹑蛋黄粉加工工艺研究第37-40页

关键词: 鹌鹑蛋黄；  干燥；  加工工艺；  

食品科技杂志食事传递

北京将启动奥运安全食品行动计划第40-40页

关键词: 行动计划；  安全食品；  奥运；  北京；  食用农产品；  基地生产；  无公害；