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食品科技 2016年第07期杂志 文档列表

食品科技杂志生物工程篇

Bacillus amyloliquefaciens BA-16-8对小鼠的毒性研究第2-8页

关键词: 采摘后；  遗传毒性；  急性经口毒性；  防腐保鲜；  

聚乙烯醇-海藻酸钠固定化磷脂酶A1的研究第8-13页

关键词: 磷脂酶a1；  固定化；  载体；  操作稳定性；  

常压室温等离子体快速诱变选育单宁酶高产黑曲霉菌株第14-19页

关键词: 常压室温等离子体诱变；  单宁酶；  黑曲霉；  酶活力；  

牡蛎共附生可培养微生物多样性的研究第20-24页

关键词: 牡蛎共附生微生物；  多样性；  优势种群；  

户外广告与互联网联手 全方位提升中国调味品展品牌影响力第24-24页

关键词: 中国调味品；  专业展会；  食品展；  户外广告；  食品配料；  品牌影响力；  批发市场；  生存能力；  展示面积；  知名网站；  

具有抑菌活性的牡丹内生细菌的筛选与鉴定第25-29页

关键词: 牡丹；  内生细菌；  拮抗活性；  鉴定；  

蔬果的消费提示第30-30页

关键词: 蔬果；  消费；  植物化学物质；  膳食纤维；  蔬菜水果；  营养素；  维生素；  矿物质；  

马铃薯的消费提示第30-30页

关键词: 淀粉组成；  膳食纤维；  营养成分；  禾谷类；  龙葵素；  茄碱；  营养结构；  鲜薯；  易腐；  色深；  

食品科技杂志食品开发篇

NO与乙烯利处理对番茄果实采后软化相关酶活的影响第32-37页

关键词: 绿熟期番茄果实；  一氧化氮；  乙烯利；  软化相关酶活；  

不同浓度外源水杨酸对甜瓜果实抗病相关酶活性的影响第38-43页

关键词: 甜瓜；  水杨酸；  链格孢；  抗病相关酶；  

济南兰光VAC-V2压差法气体渗透仪：为食品气调包装保驾护航第43-43页

关键词: 气调包装；  南兰；  压差法；  食品保鲜；  抑制细胞；  渗透仪；  密封包装；  阻隔性；  包装形式；  

真空预冷处理对刺嫩芽贮藏期间保鲜效果的影响第44-48页

关键词: 真空预冷；  刺嫩芽；  保鲜；  品质；  

二氧化氯处理对山竹果实贮藏品质的影响第49-54页

关键词: 山竹；  二氧化氯；  贮藏品质；  

超声波处理对宋河酒的风味影响第55-58页

关键词: 白酒；  宋河酒；  超声波；  

果胶酶及浸渍处理对苹果酒多酚组分的影响第59-65页

关键词: 浸渍处理；  苹果酒；  果胶酶；  多酚；