食品科技杂志北大期刊统计源期刊

食品科技 2006年第01期杂志 文档列表

食品科技杂志权威论坛

食品安全和食品防腐抗氧保鲜剂第1-4页

关键词: 防腐抗氧保鲜剂；  食品安全；  食品加工企业；  国家质监总局；  中小企业；  检验能力；  生产条件；  安全保证；  食品卫生；  食品企业；  

食品科技杂志专题论述

中国食品安全之我见第5-7页

关键词: 中国食品安全；  食品安全监管；  食品标准；  食品认证；  

食品科技杂志本刊启事

编辑部启示第7-7页

诚招国内外地区广告第7-7页

食品科技杂志专题论述

油脂代用品的功能特性第8-11页

关键词: 油脂代用品；  功能；  应用；  

食品科技杂志基础理论

植物细胞壁中伸展蛋白的研究第12-15页

关键词: 植物细胞壁；  伸展蛋白；  纯化；  

乙基纤维素-蜂胶缓释微囊的研究第16-18页

关键词: 微囊；  蜂胶；  sem；  溶出曲线；  

一株纤维素降解菌的分离及其应用的初步研究第19-21页

关键词: 纤维素降解菌；  分离；  固态发酵；  

酸浆中一株产香菌产香成分的分析第22-23页

关键词: 产香酵母；  气质联用；  成分分析；  

食品科技杂志食事传递

麦当劳启用“奥运标志”第23-23页

关键词: 2008年奥运会；  麦当劳；  启用；  合作伙伴；  奥运会会徽；  北京；  广告；  零售；  

食品科技杂志工艺技术

酶促酯化反应合成共轭亚油酸油脂的工艺优化研究第24-26页

关键词: 共轭亚油酸；  甘油；  脂肪酶；  酯化反应；  筛筐旋转式；  

高N／P（摩尔比）酪蛋白磷酸肽生产工艺及初步分离纯化研究第27-30页

关键词: cpp；  膜分离；  高效液相；  

苦荞麦保健饼干的工艺研究第31-33页

关键词: 苦荞麦饼干；  保健功能；  半发酵法；  生产工艺；  

沙田柚果糕生产工艺研究第34-36页

关键词: 沙田柚果糕；  生产工艺；  正交试验；  

食品科技杂志本刊启事

通知第36-36页