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食品科技杂志

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食品科技 2010年第08期杂志 文档列表

食品科技杂志生物工程篇
产纤维素酶嗜热细菌R-250的分离、鉴定第2-6页
关键词: 纤维素分解菌;  嗜热;  筛选;  鉴定;  
聚半乳糖醛酸酶菌株的分离、筛选及其鉴定第7-12页
关键词: 聚半乳糖醛酸酶;  筛选;  鉴定;  酶活力;  
枯草芽孢杆菌发酵产3-羟基丁酮的条件优化第13-17页
关键词: 枯草芽孢杆菌;  响应曲面法;  
褐黄孢链霉菌WZ-18产纳他霉素发酵条件的优化第18-22页
关键词: 纳他霉素;  褐黄孢链霉菌;  发酵条件;  优化;  
膜生物反应器中酵母适应性培养及发酵动力学研究第23-27页
关键词: 乙醇;  发酵;  酵母;  
抗卵清蛋白单克隆抗体杂交瘤细胞株的建立第28-31页
关键词: 卵清蛋白;  单克隆抗体;  杂交瘤细胞株;  
脉冲强光诱变选育Nisin高产菌株第32-34页
关键词: nisin;  脉冲强光;  诱变育种;  
桑黄菌丝体深层培养及动力学模型研究第35-38页
关键词: 桑黄菌;  深层培养;  动力学模型;  
草甘膦抗性基因的重组表达及ELISA检测方法的初步建立第39-43页
关键词: 草甘膦;  重组表达;  多克隆抗体;  纯化;  
地衣芽孢杆菌耐高温α-淀粉酶在毕赤酵母中的表达及其活性分析第44-48页
关键词: 地衣芽孢杆菌;  毕赤酵母;  
食品科技杂志食事传递
中国粉丝盛会万人报名,粉丝大王抛出“粉丝心态”文化第48-48页
关键词: 方便粉丝;  中国经济;  文化;  心态;  中国产;  创业;  都市;  
食品科技杂志生物工程篇
木瓜蛋白酶水解军曹鱼头蛋白制备ACE抑制肽的工艺优化第49-54页
关键词: 军曹鱼鱼头;  酶解;  ace抑制肽;  响应面;  
不同乳酸菌菌株对酸粥品质影响的研究第61-64页
关键词: 酸粥;  乳酸菌;  谷物发酵;  
食品科技杂志食品开发篇
综合调控技术对久保桃贮藏品质的影响第66-69页
关键词: 久保桃;  综合调控;  生理生化指标;  
壳聚糖涂膜保鲜鸡蛋的研究第76-78页
关键词: 鸡蛋;  壳聚糖;  涂膜保鲜;