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食品科技 2009年第06期杂志 文档列表

食品科技杂志生物工程篇

非正型大肠杆菌去除蛋清中葡萄糖的工艺研究第8-11页

关键词: 脱糖；  非正型大肠杆菌；  响应面；  美拉德反应；  

食品科技杂志食事传递

夏季食用粥可养胃护胃第11-11页

关键词: 绿豆粥；  夏季；  胃；  食用；  体内水分；  清热解毒；  解毒效果；  润肤；  

食品科技杂志生物工程篇

影响开菲尔粒（Kefir grains）增殖因素的研究第12-16页

关键词: kefir粒；  增殖；  影响因素；  

多糖作为结肠递药载体的应用第16-19页

关键词: 多糖载体；  结肠定位；  缓释；  

食品科技杂志食事传递

百款品牌同场竞技 消费者评选活动闪亮登场第19-19页

关键词: 国际品牌；  评选活动；  消费者；  闪亮；  新产品展示；  调味品；  食品配料；  产品说明；  

食品科技杂志生物工程篇

家蚕丝胶粉对糖尿病防治作用的研究第20-23页

关键词: 家蚕丝胶粉；  糖尿病；  预防；  治疗；  血糖；  

食品科技杂志食品开发篇

灵芝孢子粉湿法破壁及包合技术第26-28页

关键词: 灵芝孢子粉；  包合技术；  包合常数；  

茶儿茶素氧化聚合物研究进展第33-37页

关键词: 茶儿茶素氧化聚合物；  生物活性；  制备；  分离纯化；  

硫酸铵二次盐析对分离酪蛋白糖巨肽的影响第37-39页

关键词: 酪蛋白糖巨肽；  胃蛋白酶；  硫酸氨分级沉淀；  

木聚糖酶降解玉米秸秆的工艺研究第40-43页

关键词: 木聚糖酶；  木聚糖；  玉米秸秆；  降解率；  

食品科技杂志食事传递

秦始皇爱吃秦镇米皮第43-43页

关键词: 秦始皇；  关中地区；  制作工序；  辣椒油；  蒸制；  磨浆；  特制；  锅；  

食品科技杂志食品开发篇

木薯变性淀粉白度的影响因素研究第44-47页

关键词: 木薯；  变性淀粉；  白度；  反应条件；  

食品科技杂志食事传递

生活中的各种效率更高的“剥皮”技巧（一）第47-47页

关键词: 剥皮；  生活；  栗子皮；  中心点；  外壳；  开水；  纤维；  果仁；  

食品科技杂志食品开发篇

玉米芯水解液生产啤酒酵母蛋白的工艺研究第48-51页

关键词: 玉米芯；  水解；  啤酒酵母；  单细胞蛋白；  

高锰酸钾引发改性淀粉接枝共聚反应的工艺研究第51-53页

关键词: 高吸水性树脂；  接枝共聚；  工艺研究；  反相乳液聚合；  结构表征；