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食品科技杂志

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食品科技 2009年第04期杂志 文档列表

食品科技杂志生物工程篇
一株降解苹果酸葡萄酒酵母的构建第6-9页
关键词: 葡萄酒酵母;  原生质体融合;  遗传标记;  融合子;  
高产植酸酶菌株的选育及发酵条件优化第10-13页
关键词: 植酸酶;  原生质体;  紫外诱变;  液态发酵;  
短小芽孢杆菌2080产碱性蛋白酶的扩大培养第14-17页
关键词: 短小芽孢杆菌;  碱性蛋白酶;  扩大培养;  
氨基酸与牛乳复合培养液对嗜热链球菌生长的影响第18-20页
关键词: 氨基酸;  嗜热链球菌;  活菌数;  
产广谱细菌素马里乳杆菌菌株的筛选和鉴定第21-24页
关键词: 马里乳杆菌;  细菌素;  筛选;  鉴定;  
利用蜜二糖面包酵母的菌种选育第24-27页
关键词: 面包酵母;  葡萄汁酵母;  杂交;  蜜二糖利用;  
纳豆菌发酵水飞蓟粕培养基的优化第28-31页
关键词: 纳豆菌;  水飞蓟粕;  培养基;  正交实验;  多肽;  
马克思克鲁维酵母DNA提取方法的比较第31-33页
关键词: 食品;  酵母菌;  耐热;  dna提取;  pcr;  
响应面法优化马氏珠母贝肉酶解工艺参数第38-42页
关键词: 马氏珠母贝肉;  酶解参数;  响应面;  
数字点读第42-42页
关键词: 中级人民法院;  有限责任公司;  三元集团;  石家庄市;  三鹿集团;  河北省;  拍卖会;  人民币;  
食品科技杂志食品开发篇
一株干酪乳杆菌突变株固定化对共轭亚油酸生物合成的影响第44-47页
关键词: 干酪乳杆菌;  突变株;  固定化;  共轭亚油酸;  
杂粮咀嚼片的工艺研究第48-51页
关键词: 杂粮;  咀嚼片;  工艺;  
春季药膳:桑菊杏仁粥第51-51页
关键词: 杏仁;  药膳;  粥;  桑;  药物治疗;  风热型;  鼻炎;  食疗方;  
不同发酵条件对金丝小枣酒酿造过程中高级醇生成的影响第52-56页
关键词: 枣酒;  高级醇;  发酵;  
梅州沙田柚果茶及果汁的生产工艺研究第56-59页
关键词: 梅州;  柚;  制作工艺;