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食品科技 2008年第02期杂志 文档列表

食品科技杂志食品开发与机械

胆固醇氧化酶产生菌TS406的复合诱变育种第1-4页

关键词: 复合诱变；  胆固醇氧化酶；  青霉；  spss；  

国家发改委：12家食品企业涨价须申报第7-7页

关键词: 国家发改委；  食品企业；  申报；  干预措施；  价格；  商品；  调价；  

弱碱性大孔树脂固定化硫磺菌β-葡萄糖苷酶的实验研究第8-11页

关键词: 硫磺菌；  固定化；  

冬瓜多酚氧化酶的特性及抑制剂研究第11-14页

关键词: 多酚氧化酶；  冬瓜；  褐变；  抑制剂；  

因子设计-效应面法优化交联淀粉微球的合成工艺第15-18页

关键词: 交联淀粉微球；  合成；  因子设计；  效应面法；  优化；  

亚洲最大果胶生产基地在烟台建成第18-18页

关键词: 生产基地；  亚洲区域；  果胶；  烟台；  生产技术；  制造商；  生产线；  标准化；  

功能性大米乳饮料的研制第19-21页

关键词: 大米；  饮料；  工艺；  配方；  

桑葚真空干制技术的研究第22-24页

关键词: 桑葚；  真空干燥；  桑葚果粉；  

桑椹果酒发酵工艺条件的研究第24-28页

关键词: 桑椹；  果酒；  发酵工艺；  

伊利蒙牛全年出口乳制品达2．32万吨第28-28页

关键词: 乳制品；  出口量；  牛；  纳米比亚；  马来西亚；  内蒙古；  新加坡；  菲律宾；  

利用枣制品下脚料生产枣醋的工艺研究第29-31页

关键词: 枣液；  酶解；  酵母发酵；  醋酸发酵；  

云南石屏碰柑桔子中微量元素研究第31-33页

关键词: 碰柑；  桔子；  微量元素；  原子吸收光谱法；  

小麦新标准实施在即准备工作有序展开第33-33页

关键词: 标准实施；  小麦；  有序；  国家粮食局；  国家标准；  

培养条件对大豆芽中γ-氨基丁酸含量的影响第34-35页

关键词: 大豆芽；  培养条件；  

浑浊型南瓜汁饮料的加工工艺研究第40-42页

关键词: 南瓜汁；  配方；  稳定性；