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食品科技杂志

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主管单位:北京粮食集团有限责任公司  主办单位:北京市粮食科学研究院有限公司

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食品科技 2007年第10期杂志 文档列表

食品科技杂志专题论述
双酚A毒理学特性及各国对其用于食品包装材料的评估意见第1-3页
关键词: 毒理学特性;  风险评估分析;  
烟台食品工业协会葡萄酒分会成立第3-3页
关键词: 葡萄酒企业;  食品工业;  烟台市;  协会;  城市品牌;  
植物内生真菌资源的研究进展第4-7页
关键词: 植物内生真菌;  抗癌;  抑菌;  
葵花籽资源在食品工业中的新开发第7-9页
关键词: 葵花籽;  开发;  天然色素;  
经NO途径作用的耐缺氧功能食品研究进展第10-12页
关键词: 耐缺氧功能食品;  一氧化氮合酶;  no途径;  靶分子;  
乳酸菌的生理功能及在食品酿造工业中的应用第13-17页
关键词: 乳酸菌;  生理功能;  应用;  
浅析新疆传统食品的工业化第18-21页
关键词: 传统食品;  工业化;  策略;  
中国乳业凸显“双寡头”格届第21-21页
关键词: 中国乳业;  蒙牛乳业;  营业收入;  同比增长;  净利润;  盈利;  
真空冷冻干燥技术及其应用第22-25页
关键词: 真空冷冻干燥技术;  原理;  工艺流程;  应用;  
顶空单液滴微萃取在挥发陛成分分析中的应用进展第25-29页
关键词: 顶空单液滴微萃取;  挥发性成分;  中草药;  天然香料;  
我国食品饮料业收入及利润大幅增长第29-29页
关键词: 食品制造业;  饮料业;  利润;  收入;  农副产品加工业;  
(类)Fenton试剂氧化降解微污染水中微囊藻毒素的进展研究第30-32页
关键词: fenton试剂;  类fenton试剂;  氧化降解;  微污染水;  
食品科技杂志基础理论
泽泻淀粉物理陛质的研究第33-37页
关键词: 泽泻;  淀粉;  物理性质;  快速黏度测定仪;  
磷酸酯化多孔淀粉的流变学性质第37-39页
关键词: 磷酸酯;  淀粉;  流变学;  
《食品科技》杂志社书讯第39-39页