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食品科技杂志

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主管单位:北京粮食集团有限责任公司  主办单位:北京市粮食科学研究院有限公司

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食品科技 2006年第06期杂志 文档列表

食品科技杂志专题论述
传统发酵食品的安全性研究进展第1-6页
关键词: 发酵食品;  安全隐患;  安全性评估;  
新型食品流通标准体系构建初探第6-9页
关键词: 食品流通;  标准体系;  标准化;  
上海水产大学招收在职人员攻读食品工程硕士简介第9-9页
食品召回势在必行第10-13页
关键词: 食品召回;  食品安全;  
书讯第13-13页
杀菌新技术在食品加工中的应用第14-17页
关键词: 食品;  杀菌;  原理;  应用;  
温州瑞安“茶粉”首次批量出口韩国第17-17页
关键词: 速溶茶粉;  瑞安市;  韩国;  出口;  温州;  检验检疫局;  批量;  有限公司;  生物科技;  儿茶素;  
提高ELISA在食品安全检测中性能的技术进展第18-20页
关键词: 酶联免疫吸附检测;  食品安全;  灵敏度;  特异性;  稳定性;  线性相关性;  
白酒QS标志下月实施1/3企业将出局第20-20页
关键词: qs标志;  生产企业;  白酒;  生产许可证;  酒类产品;  通过认证;  工业产品;  qs认证;  办公室;  
食品科技杂志基础理论
香芋淀粉磷酸酯的糊化特性研究第21-24页
关键词: 香芋淀粉;  淀粉磷酸酯;  取代度;  糊化特性;  
食品原料中水溶性和成膜性较好的大分子物质第24-28页
关键词: 水溶性;  成膜性;  大分子物质;  爽口片;  
鸡腿菇漆酶产生菌的高静水压诱变研究第29-31页
关键词: 高静水压;  鸡腿菇;  漆酶;  
食品科技杂志工艺技术
磷酸处理提纯魔芋葡甘聚糖的研究第32-34页
关键词: 魔芋葡甘聚糖;  磷酸;  提纯;  比较;  
无梗五加多糖ASP-A的分离纯化及清除自由基研究第34-37页
关键词: 无梗五加;  多糖;  自由基;  化学发光;  
首个广东凉茶标准下月出台第37-37页
关键词: 广东省;  凉茶;  标准;  文化遗产;  粤港澳;  部级;  强制性;  物质;