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食品科技杂志

食品科技杂志北大期刊统计源期刊

主管单位:北京粮食集团有限责任公司  主办单位:北京市粮食科学研究院有限公司

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食品科技 2005年第07期杂志 文档列表

食品科技杂志专题论述
我国食品业原产地保护的现状和意义第1-4页
关键词: 食品;  原产地保护;  现状;  发展;  
方便面安全信用体系建设正式启动第4-4页
关键词: 食品安全信用体系建设;  方便面;  冷冻调理食品;  试点工作;  食品行业;  方便粉丝;  试点企业;  食品企业;  办公室;  
我国食品冷藏链的发展与对策第5-7页
关键词: 食品;  冷藏链;  供应链;  
中国食品工业发展(二)第8-13页
关键词: 食品工业;  工业发展;  超高温瞬时灭菌;  中国;  智能化传感器;  生物技术;  超临界萃取;  科教兴国;  科技进步;  
食品科技杂志粮油加工
脂肪酶在油脂工业中的应用第13-15页
关键词: 脂肪酶;  酯交换;  油脂水解;  油脂加工;  
《食品科技》杂志社迁址通知第15-15页
食品科技杂志食品技术
神经网络在微波场甲壳素脱乙酰反应研究中的应用第16-18页
关键词: 微波;  bp神经网络;  壳聚糖;  matlab;  
胃蛋白酶对纳豆激酶的化学修饰研究第19-21页
关键词: 纳豆激酶;  化学修饰;  胃蛋白酶;  
国家黄酒产品质量检验中心落户绍兴第21-21页
关键词: 检验中心;  产品质量;  绍兴市;  黄酒;  国家质检总局;  监督检测;  质量技术;  
大豆多肽复合酶解工艺条件研究第22-25页
关键词: 大豆多肽;  酶解;  正交试验;  
香蕉水果蛋糕的研制第26-28页
关键词: 香蕉;  蛋糕;  生产工艺;  
酸渍双孢蘑菇工艺研究第29-32页
关键词: 双孢蘑菇;  低盐;  冰乙酸;  抑菌作用;  
零售商食品采购即出国家标准第32-32页
关键词: 国家标准;  零售商;  采购;  食品;  市场体系建设;  推荐性标准;  商务部;  社会;  
冻干速溶汤块的研制第33-36页
关键词: 速溶;  固体汤块;  冻干;  研制工艺;  
无公害兔肉生产中HACCP的应用探讨第36-38页
关键词: 无公害兔肉;  haccp;  应用;  探讨;