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食品科技杂志

食品科技杂志北大期刊统计源期刊

主管单位:北京粮食集团有限责任公司  主办单位:北京市粮食科学研究院有限公司

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食品科技 2005年第02期杂志 文档列表

食品科技杂志专题论述
质量管理和质量保证第1-3页
关键词: 质量;  质量管理;  质量保证;  
汕头亚热果酒获国家原产地标记第3-3页
关键词: 汕头市;  雅园酿酒有限公司;  亚热果酒;  国家原产地标记;  
食品科技杂志食品技术
诺卡氏菌HD9611原生质体制备条件的研究第4-7页
关键词: 诺卡氏菌;  原生质体;  正交实验;  
焙炒糙米理化性质的研究第8-11页
关键词: 焙炒糙米;  糊化性质;  挥发性香味物质;  
《食品科技》杂志对科技论文摘要的写作要求第11-11页
关键词: 杂志;  科技论文;  摘要;  写作要求;  
柿树资源综合利用——柿叶蛋糕的研制第12-14页
关键词: 柿叶;  蛋糕;  品质;  
休闲小馒头生产线工艺与设备的研究和开发第15-16页
关键词: 休闲小馒头;  天然品质;  工艺;  设备;  
烘烤花生内酯豆腐的研制第17-19页
关键词: 内酯豆腐;  烘烤花生;  
枸杞菜热风干燥工艺研究第20-23页
关键词: 枸杞菜;  热风干燥;  工艺条件;  
今年起我国食品生产企业采用国际标准第23-23页
关键词: 食品生产企业;  国际标准;  安全标准;  中国;  
新一代油脂代用品——低热量油脂第23-23页
关键词: 低热量油脂;  长链脂肪酸;  短链脂肪酸;  北京市粮食科学研究所;  
氯化钙处理对牛肉系水力影响的研究第24-25页
关键词: 氯化钙;  系水力;  牛肉;  
咸蛋渗透传质与品质的研究第26-28页
关键词: 咸蛋;  渗透;  传质;  
“光明”即将批量推出“健”字乳品第28-28页
关键词: 光明乳业公司;  芦荟酸奶;  经营策略;  
清料法加工皮蛋工艺中的回笼料再利用研究第29-31页
关键词: 皮蛋;  回笼料;  再利用;