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食品科技 2004年第06期杂志 文档列表

食品科技杂志专题论述

我国食品添加剂使用中存在的问题和对策第1-6页

关键词: 食品添加剂；  使用问题；  管理；  对策；  

近年来国内重大食品安全案例的回顾及分析第7-9页

关键词: 食品安全；  案例；  原因分析；  

食品科技杂志食品技术

青稞胚芽油软胶囊的生产工艺研究第10-12页

关键词: 青稞胚芽油；  软胶囊；  超临界；  

绍兴黄酒集团通过系列体系认证第12-12页

关键词: 绍兴黄酒集团；  企业管理；  is09000体系认证；  is014000体系认证；  质量管理；  

微生物发酵法生产EPA及DHA的研究进展第13-16页

关键词: 二十碳五烯酸；  二十二碳六烯酸；  微生物发酵；  

反向合成超高水溶性麦芽糖基β-环糊精第17-19页

关键词: 普鲁蓝酶；  反向合成；  

超临界CO2从松子仁中萃取亚麻酸油的工艺研究第20-22页

关键词: 超临界萃取；  松子仁；  亚麻酸油；  

本刊启事第22-22页

酶法脱除黄芪多糖中的蛋白质第23-26页

关键词: 黄芪多糖；  蛋白酶；  蛋白质脱除；  sevag法；  

北京市粮食科学研究所寻求合作第26-26页

原糖溶液电解脱色的研究第27-30页

关键词: 电解；  原糖浆；  脱色；  

黑小麦粉的流变学特性及在食品中的应用研究第31-32页

关键词: 黑小麦粉；  流变学特性；  面条；  面包；  

陈皮风味蛋糕的研制第33-34页

关键词: 陈皮；  蛋糕；  配方；  

胡萝卜复合磷酸盐去皮试验研究第35-38页

关键词: 胡萝卜；  去皮；  复合磷酸盐；  

低糖红枣某酱的研制第39-41页

关键词: 红枣；  低糖果酱；  风味；  凝胶效果；