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食品科技杂志
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食品科技杂志(非官网)

《食品科技》杂志创办于1975,是北京粮食集团有限责任公司主管的国家重点学术期刊,北大核心期刊,影响因子0.622,现被CA 化学文摘(美)等权威机构收录,主要征稿方向:专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术...
  • 主管单位:北京粮食集团有限责任公司
  • 主办单位:北京市粮食科学研究所
  • 国际刊号:1005-9989
  • 国内刊号:11-3511/TS
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:2-681
  • 创刊时间:1975
  • 发行周期:月刊
  • 期刊开本:A4
  • 全年订价:¥ 180.00 在线订购 在线订购
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  • 影响因子:0.622
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食品科技期刊级别: 北大核心期刊
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主管单位:北京粮食集团有限责任公司
主办单位:北京市粮食科学研究所
出版地方:北京
快捷分类:工业
国际刊号:1005-9989
国内刊号:11-3511/TS
邮发代号:2-681
创刊时间:1975
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月

食品科技杂志简介

《食品科技》(月刊)创刊于1975年,由北京市粮食科学研究所主办。为中国国家科技中文核心期刊,已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录,并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。杂志社深入贯彻落实科学发展观,坚持正确的出版导向,模范贯彻执行党和国家的各项方针政策,严格遵守国家法律法规,立足食品工业的科研领域,致力于面向高端,录用文章以高校和科研单位研究课题为主,强调创新意识和科研成果的转化。杂志社始终坚持既定的办刊理念,强调刊用文章的学术水平和期刊的编校质量,严格执行国家的有关出版法规制度,刊物的学术水平和出版质量在读者群中有很高的声誉。与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切,同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体,尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。

重要说明:学术之家持有《出版物经营许可证》,可从事国际、国内一切合法期刊的经营活动,本站不是食品科技杂志官网,直投稿件请联系杂志社,地址:北京市宣武区广内大街316号京粮大厦520室,邮编:100053

食品科技栏目设置

专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜

食品科技杂志 2017年6期 订阅目录

食品科技杂志生物工程篇

唾液乳杆菌O2A及其所产抑菌物质应用于水产品防腐的研究

作者:白尉伶; 郭宇晴; 叶靖怡; 黄美媛; 关慧银; 李雪玲 单位:华南农业大学食品学院; 广州510642
2-6

产PrtS蛋白酶嗜热链球菌的筛选及其生长特性研究

作者:庞雪辉; 朱宗涛; 贾芳芳; 梁玉; 毛修男; 万峰; 孟祥晨 单位:东北农业大学乳品科学教育部重点实验室; 哈尔滨150030
7-11

Fe2+对嗜热链球菌生长及发酵酸乳品质的影响

作者:段希宇; 叶陵; 刘成国; 王蓉蓉; 肖茜; 周辉 单位:湖南农业大学食品科技学院; 长沙410128
11-14

高富硒乳酸菌的筛选研究

作者:胡惠影; 李志建; 马榕灿; 崔明玉 单位:河南工业大学粮油食品学院; 郑州450001
15-18

枯草芽孢杆菌对杏鲍菇发酵液糖类成分降解规律研究

作者:王斌; 张腾霄; 李艳芳 单位:绥化学院食品与制药工程学院; 绥化152061; 绥化学院食用茵研究所; 绥化152061
19-22

海洋细菌GM-1-1菌株摇瓶发酵培养基和发酵条件优化

作者:曹雪梅; 汪晶晶; 贾杰; 李欢; 王军强; 王琦; 马桂珍; 暴增海 单位:淮海工学院海洋学院; 连云港222005; 江苏耕耘化学有限公司; 连云港222005
23-29

屎肠球菌JT1的抗氧化特性

作者:巩蕾; 都启晶; 赵宏坤 单位:青岛农业大学食品科学与工程学院; 青岛266109; 青岛千迪慷食材净化科技有限公司; 青岛266109
30-35

普洱茶渥堆及发酵罐发酵过程中优势微生物的研究

作者:李雪玲; 陈华红; 段海秀; 张丹; 李亚莉; 周红杰 单位:楚雄师范学院化学与生命科学系; 楚雄675000; 云南农业大学普洱茶学院; 昆明650201
35-40
食品科技杂志食品开发篇

LED红蓝光照射强度对采后西兰花保鲜品质的影响

作者:王美霞; 刘斌; 关文强; 吴子健; 王超 单位:天津市制冷技术重点实验室、天津商业大学; 天津300134; 天津市食品与生物技术重点实验室、天津商业大学; 天津300134
42-46

包装方式对红烧肉方便菜肴制品保鲜品质的影响

作者:赵越; 姜启兴; 许艳顺; 王斌; 许学勤 单位:江南大学食品学院; 无锡214122; 江苏海隆国际贸易有限公司; 淮安223005
47-53

婴幼儿辅食营养包中脂肪氧化的影响因素及防范措施研究

作者:陈振桂; 周宸丞; 杜金林; 赵海彬; 钟利敏; 王远兴 单位:赣州市全标生物科技有限公司; 赣州341100; 南昌大学、食品科学与技术国家重点实验室; 南昌330047
54-58

人参果木瓜发酵液抗氧化和抗运动疲劳作用研究

作者:李淑红; 姚莉; 杨承鸿 单位:广东科贸职业学院; 广州510430
58-62

锌硒茶对壬基酚致大鼠代谢综合症的保护作用研究

作者:杨静; 俞捷; 杨雪松; 李文梅; 许洁 单位:遵义医学院公共卫生学院; 遵义563000
63-68

黄花菜不同品种及不同部位营养与功能成分差异性研究

作者:王艳; 张海丽; 许腾; 范蓓; 刘新民; 王凤忠 单位:中国农业科学院农产品加工研究所; 北京100193; 中国医学科学院药用植物研究所; 北京100193
68-71

粗叶悬钩子Rubus alceaefolius Poir.果实营养成分特征研究

作者:李莉; 张愈; 刘仁林 单位:赣南师范大学生命与环境科学学院; 赣州341000; 江西永新县林业局; 吉安343608
72-75

不同采摘时期杭白菊中有效成分含量的差异比较

作者:孙恬; 秦子芳; 谭晓妍; 胡静; 宁慧娟; 张秀清 单位:无限极(中国)有限公司; 广州529156; 中国农业大学; 北京100083
76-79

高密度二氧化碳处理压力对苹果浆品质的影响

作者:南霞; 张超; 马越; 霍乃蕊; 赵晓燕 单位:北京市农林科学院蔬菜研究中心、果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业(北方)重点实验室; 北京100097; 山西农业大学食品科学与工程学院; 太谷030801
80-84

复合风味蛋白酶酶解时间对籽瓜种子蛋白特性的影响

作者:曹承旭; 张超; 马越; 赵晓燕; 赵春燕 单位:沈阳农业大学食品学院; 沈阳110866; 北京市农林科学院蔬菜研究中心、果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室、农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、农业部都市农业(北方)重点实验室; 北京100097
85-89

燕窝泡发、炖煮过程中影响持水性的因素研究

作者:梅秀明; 李远 单位:极燕生物有限公司; 南京210000
90-94

咀嚼脆裂声音与食品脆性的关系研究

作者:孙钟雷; 张长平; 段建礼; 揭若南 单位:长江师范学院生命科学与技术学院; 重庆408100
95-98

Box-Behnken法对马奶啤酒发酵条件的优化及稳定性预测

作者:王威; 张轲; 张亚南; 吴浩天; 田歌; 华雨; 武运 单位:新疆农业大学食品科学与药学学院; 乌鲁木齐830052; 新疆农业大学科学技术学院; 乌鲁木齐830052
99-105

红心火龙果果酒发酵动力学研究

作者:靳梦楚; 李雪; 张宇翔; 杨慧强; 邓志勇; 白新鹏 单位:海南大学食品学院、生物活性物质与功能食品开发重点实验室; 海口570228; 贺州学院食品与生物工程学院; 贺州542899; 海南北纬十八度食品加工有限公司; 东方570000
106-110

湿花生热风干燥工艺研究

作者:杨潇; 相海; 胡淑珍; 任嘉嘉; 侯朝雷; 刘印志; 郭芮 单位:中国农业机械化科学研究院; 北京100083; 云南滇雪粮油有限公司; 玉溪653100
111-115

基于专利的全球微藻DHA发酵培养技术发展态势研究

作者:魏凤; 侯鑫鑫; 邓阿妹 单位:中国科学院武汉文献情报中心; 武汉430071; 中国科学院大学; 北京100190
116-121
122-122
食品科技杂志肉类研究篇

不同复热方式对烤全羊食用品质及挥发性风味物质的影响

作者:刘雅娜; 苏里阳; 魏小溪; 李晓楠; 杨海燕 单位:新疆农业大学食品科学与药学学院; 乌鲁木齐830052
124-127

藤茶源二氢杨梅素对贵州传统香肠的抗氧化活性评价

作者:王恩花; 秦泽华; 杨礼寿; 逯凤肖; 秦湉; 郁建平 单位:贵州大学药学院; 贵阳550025; 贵州大学生命科学学院; 贵阳550025
128-132

发酵鸭肉丸加工工艺优化及美拉德反应物对其耐氧化性的影响

作者:商学兵; 李超 单位:徐州工程学院食品工程学院; 徐州221018
133-140
食品科技杂志粮食与油脂篇

不同米粉对酵子及馒头品质影响研究

作者:石飞; 刘长虹 单位:河南工业大学粮油食品学院; 郑州450001
142-146

杏鲍菇粉对小麦面团、馒头质构及品质的影响

作者:赵玲玲; 王文亮; 弓志青; 沈文凤; 杨建刚 单位:山东省农业科学院农产品研究所; 济南250100; 山东省农产品精深加工技术重点实验室; 济南250100
147-151

细菌α-淀粉酶对面团特性及馒头储藏品质的影响

作者:陈秋平; 刘长虹; 张煌; 张寒友 单位:河南工业大学粮油食品学院; 郑州450000
152-156

小米馒头质构分析和品质评价

作者:张爱霞; 刘敬科; 赵巍; 李少辉; 张佳丽; 任素芬; 刘莹莹; 张玉宗 单位:河北省农林科学院谷子研究所、国家谷子改良中心、河北省杂粮研究实验室; 石家庄050035
156-161

不同剥皮程度对小麦粉烷基间苯二酚和B族维生素含量的影响

作者:于爽; 夏玉琳; 朱恩俊 单位:南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心; 南京210023
162-166

不同粒厚粳稻品种的主要品质特性的比较

作者:张欣; 汪健; 吴秉瑞; 施利利; 王松文; 楠谷彰人; 崔晶 单位:天津农学院农学与资源环境学院; 天津300384; 天津中日水稻品质·食味研究中心; 天津300384
166-169

湖北省水稻籽粒矿质元素含量分布研究

作者:陆美斌; 王步军 单位:中国农业科学院作物科学研究所; 北京100081; 农业部谷物产品质量安全风险评估实验室(北京); 北京100081
170-175

糙米面条加工工艺优化

作者:马栎; 李逸鹤; 渠宏熙 单位:江苏财经职业技术学院; 淮安223003
176-180

响应面法优化麸皮混合物发酵工艺研究

作者:邓小飞; 刘刚; 王小平; 张俊; 张慧; 陈雪梅; 曾敏; 雷激 单位:西华大学食品与生物工程学院; 成都610039; 四川省食品药品检验检测院(东区食品中心); 成都610000
181-187

低温连续相变萃取茶油及其贮藏稳定性研究

作者:陈遂; 黄景晟; 张帅; 管晓盛; 曹庸 单位:广州质量监督检测研究院; 广州511447; 肇庆学院化学化工学院; 肇庆526061; 华南农业大学食品学院; 广州510642
188-192
食品科技杂志提取物与应用篇

发酵前后枣小分子糖分析及对细菌生长影响

作者:邓杰; 张平平; 王洪杰; 王娜; 肖萍; 王洁; 沈凤霞; 李宝清 单位:天津农学院食品科学与生物工程学院; 天津300384; 天津市农副产品深加工技术工程中心; 天津300384; 邹城市第七中学; 邹城273500
194-197

响应面法优化谷朊粉废水中水不溶性戊聚糖提取工艺

作者:陶香玲; 李丕武; 陈丙翠 单位:齐鲁工业大学生物工程学院; 济南250353; 山东省微生物工程重点实验室; 济南250353
198-204

香蕉低聚糖提取分离研究进展

作者:张瑞瑶; 曾洁; 李华; 贾甜; 胡雅婕; 高海燕 单位:河南科技学院食品学院; 新乡453003; 河南科技学院新科学院; 新乡453003
205-211

金线莲多糖的提取及抗氧化活性的研究

作者:黄丽华; 李芸瑛; 邵玲 单位:肇庆学院生命科学学院; 肇庆526061
211-214

紫花地丁醇取物对食源性致病微生物的抑制作用

作者:常曼曼; 于宏伟; 郭润芳; 史宝胜 单位:河北农业大学食品科技学院; 保定071000; 河北农业大学园林与旅游学院; 保定071000
215-219

红海榄不同部位总酚和总黄酮含量分析及抗氧化活性研究

作者:周婧; 李钢; 徐静 单位:海南大学材料与化工学院; 海口570228; 热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室; 海口570228
220-224

大蒜素对大鼠学习记忆能力及脑组织中SOD、AChE的影响

作者:孙艳; 王振; 黄清松; 马海兰; 张变变; 刘磊 单位:临沂大学药学院; 临沂276000; 广东药科大学中药学院; 广州510000; 广东省农产品加工重点实验室; 广州510000
225-229

黑木耳子实体油脂成分分析及其抗氧化研究

作者:郑瑞凤; 何钢; 梁立; 杨晨; 颜军; 苟小军; 刘嵬 单位:药食同源植物资源开发四川省高校重点实验室、四川抗菌素工业研究所、成都大学; 成都610052
229-233

纳米单质硒贻贝粉的制备及其抗氧化活性的研究

作者:杨秀松; 李玉环; 黄海; 苏黎生 单位:国家食品药品监督管理总局高级研修学院; 北京100073; 日照职业技术学院海洋工程学院; 日照276826; 钦州学院食品工程学院; 钦州535011
234-238
食品科技杂志添加剂与调味品篇

叶黄素酯微囊粒的制备工艺优化

作者:徐建中; 贾新超; 段志鹏; 杨香瑜; 额尔敦巴雅尔 单位:河北省天然色素工程技术研究中心; 邯郸057250; 晨光生物科技集团股份有限公司; 邯郸057250
240-246

食品防腐剂超声雾化效果的初步研究

作者:李棒棒; 胡志霞; 汪雅馨; 闵照永; 师玉忠 单位:河南科技学院食品学院、粮食资源深度利用河南省工程实验室; 新乡453003; 郑州旅游职业学院; 郑州450009
247-251

适合糖尿病患者食用的高粱馒头改良剂的研究

作者:徐雪娣; 徐志祥; 杜方岭; 邱斌; 宗爱珍; 张华文; 徐同成 单位:山东省农业科学院农产品研究所; 济南250100; 山东农业大学食品科学与工程学院; 泰安271018; 山东省农业科学院作物研究所; 济南250100
251-255
256-256
食品科技杂志食品安全与检测篇

不同种类茶叶游离氨基酸组分差异分析

作者:陈然; 孟庆佳; 刘海新; 李颂; 王春玲 单位:中粮营养健康研究院营养与代谢中心; 北京102209; 中国茶叶有限公司研发与市场管理部; 北京100020
258-263
263-263

同时蒸馏萃取法结合主成分分析研究祁门红茶的香气成分

作者:杨停; 雷攀登; 周汉琛; 丁勇; 黄建琴 单位:安徽省农业科学院茶叶研究所; 黄山245000; 黄山茶产业技术研究院; 黄山245600
264-269

SPE/UPLC-MS-MS法测定改善睡眠保健品中5种非法添加药物

作者:王颖 单位:北京市理化分析测试中心; 北京100089; 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心; 北京100089
270-274

高效液相色谱法及紫外分光光度法测定食用油样中TBHQ及其氧化产物TQ

作者:蔡峰; 张涛; 马甲民; 宋岱珉; 崔鹤; 马继平 单位:青岛舜宇恒平仪器有限公司; 青岛266109; 青岛检验检疫技术发展中心; 青岛266002; 青岛理工大学研究生院; 青岛266033; 青岛诺诚化学品安全科技有限公司; 青岛266071
275-279

适配体生物传感器在赭曲霉毒素检测中的应用

作者:赵阳阳; 吕蕾; 刘仁杰; 金永东; 郭志军 单位:吉林农业大学生命科学学院; 长春130118; 中国科学院长春应用化学研究所电分析国家重点实验室; 长春130002; 延边大学农学院; 延吉133002
280-284

三峡库区鲤鱼中铅污染程度评价及其分布特征

作者:王兆丹; 谭令群; 伍冬志; 肖国生; 张云瑶 单位:重庆三峡学院生命科学与工程学院; 重庆404100
285-288

文化产业视角下的新疆清真食品现状调查研究

作者:李文莉 单位:新疆石河子大学马克思主义学院; 832000
289-292
I0001-I0003
I0004-I0004

食品科技杂志订阅分期列表:

2017:
2016:
2015:
2014:
2013:
2012:
2011:
2010:
2009:
2008:
2007:
2006:

食品科技杂志社简介

1.《食品科技》论文文章应附中英文题目、作者及单位、摘要、关键词(3-8个),文后列出的参考文献应为主要的、曾在正式出版物上发表,限20条,并且要与文中标注相对应(按顺序标注)。其索引格式如下:引用自连续出版物上的:[序号作者.篇目.刊名,出版时间.卷号(期号):页码引用自著作中的:[序号]作者.书名.出版地:出版者,出版时间:页码 

2.《食品科技》文章全部作者限8人以下,超过的本编辑部有从后倒序删除的权利,作者如有异议请速与编辑部联系。稿件中请务必注明第一作者的简介,格式如下: 姓名(出生年—),性别(民族),籍贯,学位,职称,研究方向。 

3.《食品科技》投稿时请使用通栏,不必分两栏,分栏工作由排版人员完成。 

4.中图分类号、文献标识码、文章编号及第一页下面脚注部分的收稿日期由编辑部填写(中图分类号如作者知道可以填写)。获得基金资助的文章,需在脚注部分注明基金项目名称,并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位,则不需对作者编号。 

5.标题、作者、关键词的结束处不用标点,作者之间用逗号隔开,关键词之间用分号隔开。文中所有的英文和数字都使用“timesnewroman”字体,包括标题、参考文献等。数字和单位之间空一格。中文则采用“宋体”字体。

6.关于单位符号:请注意不要使用废止的物理量(如“分子量”现已改为“相对分子质量)和单位(如原子质量单位amu和da已改为u、ppm应为mg/kg、rpm应为r/min)。 特别提醒,本刊作者投稿时以下一些单位写法常出现错误,请按以下要求书写: 毫升——mL,升——L,分钟——min、天——d、转/分——r/min

食品科技相关期刊

食品科技杂志网友评论

linyun_** 的评论:

读万卷书“萤窗映雪”,自古以来,勤奋读书,提升自我是每一个人的毕生追求。读书是一种最优雅的素质,能塑造人的精神,升华人的思想。 读书是一种充实人生的艺术。没有书的人生就像空心的竹子一样,空洞无物。

2017-08-16 08:33:38
蔚蓝** 的评论:

食品科技杂志内容详实,视角独特,值得一读。一直挺喜欢的一本杂志,对我的工作很有启发。性价比挺高又便宜,卖家也好,不错的,好评好评。

2017-07-13 10:41:01
yuanzho** 的评论:

食品科技杂志创办于1975,是北京粮食集团有限责任公司主管的国家重点学术期刊,已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录,并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。

2017-07-11 09:09:52
xiucai** 的评论:

从投稿到正式录用大概2个月,10月份投稿的,12月20多号录用,投稿后一个月专家给了审稿意见,小修了一次,审稿速度算比较快的。这是我第一篇录用的文章,还是比较开心的。但是发稿还是比较慢的。

2017-07-05 10:01:25
wangbai** 的评论:

3.11投稿,5.26收到录用通知,还是蛮快的。两个审稿人都挺好的,会给你提好多中肯的意见,他们特别重视英文翻译。就是打电话去前台那人不怎么友善,没有耐心,不知道是不是那天刚好碰上心情不好。

2017-06-19 08:32:43
wangwan** 的评论:

稿速度还比较快,4月18日投稿,5月9日接到录用通知。不过自己在投稿前将稿件改了很多遍,看了该杂志相关的文章。在核心期刊里属于不错的杂志。

2017-06-08 11:22:41
hesiji_** 的评论:

食品科技杂志编辑很给力,文章投出去的时候还没实验,开始2个审稿人,后来又加了一个,截止日期前返回意见修改,有的外审根本就没好好看文章,返修后当天终审,后录用。

2017-05-24 15:42:53
uuwoxin** 的评论:

历时12小时就被退稿了 ,破历史最快投稿悲剧纪录,还是头一天晚上9点至第二天早上9点,还是周末,够速度,不耽误事儿。编辑工作这么拼,令我感动,以后要更加努力学习和工作。不晓得为什么被退稿,猜测是方向不对吧,核心期刊投稿还是得多用心啊。

2017-05-16 10:24:50
yanglin** 的评论:

很好的期刊,对文章创新与质量要求比较高,处理稿件很及时,也很细心,审稿周期还算比较快,两个审稿人意见都给予肯定,编辑部态度和蔼,修改也非常认真负责,修改完直接录用,值得一投.

2017-04-26 08:56:44
  • duke**: 编辑比较负责、有耐心。
    2017-05-10 09:25:58
sfafa** 的评论:

食品科技杂志是一本很好得北大核心期刊,审稿速度很快(共历时2月,期间还因为有一个审稿人拖了15天)。一共回来四个审稿意见,需要都是修改后录用,才有机会返修。编辑无论是专业水平还是待人态度都是上佳,这么快出结果完全是因为编辑老师负责任。

2017-04-06 09:37:01
adolph** 的评论:

很久以前投第一篇的时候,接到被拒意见,批的惨不忍睹,都没好意思告诉别人!最近看到一篇类似文章,于是自己投了第2篇试试,可是审稿意见回来,还是惨不忍睹,再次悲剧!最后值得一提的是,编辑态度还是很好的!!

2017-03-20 09:26:26
董存刚** 的评论:

3-4个月给出审稿意见,小修后一礼拜录用,交版面费,到出版约半年时间,没有网上说的那么慢,在国内核心期刊中不算慢的,还行。内容要求也审得很严,不是传说中的容易中,收到的投稿量貌似也不小。编辑挺负责,反复校对格式体例。挺一下!

2017-03-07 09:05:39
xiaoshe** 的评论:

审稿人让先润色修改语言的表达,修回后,稿件状态从复审变到复审审回,然后终审,终审提出三个问题,用了一周的时间在我老师的帮助选认真回答修改,目前已采用。其实把自己的创新点说清楚,就会有好结果的。

2016-05-18 17:49:10
  • **: 编辑很有效率,才半天就转外审状态了.
    2017-02-15 17:14:31
  • **: 编辑态度好,让人有家的感觉。所载论文的水平基本上都比较高。
    2017-02-15 17:08:33
  • dangni**: 编辑很负责也很平易近人,处理速度也很快、工作规范。
    2016-08-22 11:23:59
jiasidi** 的评论:

投了一篇专题论述。9-26 杂志社收稿,10-9 退修,10-25 返回退修稿,现在稿件还是处在“需要修改的稿件”状态,不知道还要多久才有结果啊,刚刚忍不住给编辑部打电话了,那边说要我明天上午等所有编辑开完会再打,纠结啊,不知道还要不要打.

2015-11-09 11:04:05
  • 馒头**: 稿接受后还有多次校稿,编辑非常仔细。
    2017-02-20 11:18:19
  • shuye**: 沟通也很顺畅;审稿专家很认真,也很专业,意见很是中肯。
    2016-09-18 16:58:56
tanlei** 的评论:

2015.8.19,投稿,2015.9.19,通过编辑审核,送审,2015.10.3,专家修回,三位专家两个小修,一个拒稿。编辑部给出意见:修改后副主编终审。2015.10.12,根据专家意见稿件修回,上传修改稿。状态:终审中2015.10.30,录用。收到编辑部录用通知。总得来说,食品科技杂志审稿速度还是很快的,编辑也很耐心负责。

2015-10-31 09:37:28
  • jiare**: 三个评审人,也都是行业内牛人,给的评审意见很非常中肯,到位。推荐!
    2016-11-07 11:06:25
  • skoda**: 个人觉得编辑部的处理速度还是很快的,审稿速度主要看审稿人。
    2016-10-24 10:12:37
caoluok** 的评论:

审稿速度较快,投稿一周后编辑给出初步意见,修改后外审一月后录用,但是录用的纸质通知由于为平信邮寄,导致一直没有收到,期间咨询编辑,立马有回复,说纸质通知至e-mail发出的通知一月内没有收到的可申请电子录用通知。

2015-10-23 10:39:35
  • carly**: 编辑态度很好,很负责任。
    2016-12-09 16:47:50
yuexiao** 的评论:

除了第一次的是按照审稿专家的意见进行之外,其它的都是按照编辑的要求进行修改,内容、格式、图表都有。作者的研究思路他都能给你提意见修改,编辑你是万能的吗?

2015-09-29 10:29:36
mozi** 的评论:

食品科技审稿也挺快,专家审稿很认真,意见也很中肯,我一篇文章修了三次,包括很多格式的小错误都给指出来。从投稿到见刊大约需要一年左右,还算是可以的。

2015-08-24 09:50:57
  • soulu**: 文章中在多次沟通后,最终认真回复达到了要求。终于被期刊收录!太开心了。
    2017-01-16 10:12:30
xucheng** 的评论:

食品科技非常好中,就是版面费有点贵,导师本来不想给我报销的,最后说通了才报。其他方面都挺好,我投稿之后,中间经过修改,最后录用,一共花了20天。审稿速度真是很快。编辑部的人态度也可以。

2015-07-29 17:06:59
gunian** 的评论:

第一次投这个杂志,2015.5.1通过初审,2015.5.28回来外审专家意见,退修,2015.6.10又复审,退修一个小问题2015.6.20进入编辑加工状态,至今如此,显示的进度是主编终审。一直没敢催问。再等等,祈祷有好结果啊。我的文章是寇编辑负责的,效率很高。感觉这个杂志的审稿人专业水平挺高的,提的意见也都很中肯。

2015-07-16 10:15:27
guowen** 的评论:

审稿后编辑部提了很多意见,然后被拒了!编辑回复说“本文的许多数据尚需要进一步验证,当前情况下不适合在《食品科技》的正刊上发表,建议您修改后改投其他合适的刊物。”希望下次能中。

2015-05-26 11:16:31
xyy775** 的评论:

之前投过一篇,投稿当天说修改可以接受。后面改了三次,最终接受。最近投过两次,都是当天投,当天据稿。虽然被拒,编辑效率还是够高。

2015-05-11 16:49:40
xaaaoi** 的评论:

历时6月,中间由于一个审稿人三个多月意见一直没返回,编辑部帮换了一个专家,最后两个专家都建议录用,没让修改。供大家参考一下,希望能有所帮助!

2015-01-25 09:31:54
ocxx** 的评论:

9月16号投稿,总共加到三个外审,两个月后退修,只是给出一些文字修改意见,修改复审后象征性的让核对文章和参考文献,前后总共耗时3个月,感觉审稿时间很长,但后期录用会比较快,一般给出审稿意见的话修改下录用不是问题。

2015-01-14 09:48:21
avbweb** 的评论:

这个杂志慎投慎投!第一篇审稿速度慢修改慢但最后还是给发表了,第二篇审稿还是一如既往的慢,通知录用了,临到发表告知发增刊,拒绝了;第三篇审稿没有那么慢回复小修后录用,修回后竟据了,悲剧;同时第四篇修改后一直没有回复,电话询问告知工作交接了,继续等待,大半年又过去了~~

2014-12-16 15:31:08
aaa6239** 的评论:

刊出太慢了,本来是比我大两届的师兄等着毕业的论文,结果差一点连我毕业了都没用上。等着毕业的童鞋们真的要慎重考虑一下啊

2014-11-19 10:18:04
momaek** 的评论:

7月9号投稿,8月23号有修改意见,9月5号录用。。两个月。。。

2014-10-09 10:35:38
yzt66** 的评论:

总体十分顺利,中间赶上暑假,所以进度较慢,建议考虑好时间投稿。食品科技总编和文字编辑十分负责

2014-09-25 10:24:40

食品科技评论

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