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食品科技杂志
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食品科技杂志(非官网)

《食品科技》杂志创办于1975,是北京粮食集团有限责任公司主管的国家重点学术期刊,北大核心期刊,影响因子0.622,现被CA 化学文摘(美)等权威机构收录,主要征稿方向:专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术...
  • 主管单位:北京粮食集团有限责任公司
  • 主办单位:北京市粮食科学研究所
  • 国际刊号:1005-9989
  • 国内刊号:11-3511/TS
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:2-681
  • 创刊时间:1975
  • 发行周期:月刊
  • 业务类型:杂志征订
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  • 影响因子:0.622
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期刊征稿:食品科技 关注收藏
食品科技期刊级别: 北大核心期刊
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主管单位:北京粮食集团有限责任公司
主办单位:北京市粮食科学研究所
出版地方:北京
快捷分类:工业
国际刊号:1005-9989
国内刊号:11-3511/TS
邮发代号:2-681
创刊时间:1975
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
业务类型:杂志征订

食品科技杂志简介

《食品科技》(月刊)创刊于1975年,由北京市粮食科学研究所主办。为中国国家科技中文核心期刊,已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录,并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。杂志社深入贯彻落实科学发展观,坚持正确的出版导向,模范贯彻执行党和国家的各项方针政策,严格遵守国家法律法规,立足食品工业的科研领域,致力于面向高端,录用文章以高校和科研单位研究课题为主,强调创新意识和科研成果的转化。杂志社始终坚持既定的办刊理念,强调刊用文章的学术水平和期刊的编校质量,严格执行国家的有关出版法规制度,刊物的学术水平和出版质量在读者群中有很高的声誉。与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、企业联系密切,同时作为英国加工包装机械协会(PPMA)和法国科技新闻处(FTPO)特约供稿合作媒体,尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。

食品科技栏目设置

专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜

食品科技杂志 2017年7期 订阅目录

食品科技杂志生物工程篇

一株具有潜在益生特性屎肠球菌的筛选及在酸菜中的应用

作者:卢海强; 霍文敏; 黄蕾; 谷新晰; 李晨; 李静纯; 田洪涛 单位:河北农业大学食品科技学院; 保定071001
2-7

大豆主要过敏原β-伴大豆球蛋白α亚基的分段及克隆载体的构建

作者:贺梦雪; 席俊; 皮江一; 李爽; 于秋荣 单位:河南工业大学粮油食品学院; 郑州450001
7-11

耐铅屎肠球菌JT1与非耐铅屎肠球菌M差异蛋白解析研究

作者:李东骏; 赵宏坤; 都启晶 单位:青岛农业大学食品科学与工程学院、山东省肉类食品质量控制工程技术研究中心; 青岛266109
12-19

紫色红曲霉FBKL3.0018固态发酵产酯化酶的研究

作者:胡娜; 吴鑫颖; 李付丽; 王艳; 邱树毅; 吴海 单位:贵州大学; 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室; 贵阳550025; 贵州大学酿酒与食品工程学院; 贵阳550025; 贵州青酒集团有限公司; 镇远556000
20-25

单一及混合乳酸菌发酵对肠道病原菌的抑制作用

作者:郭蕾; 何玉梅; 李明; 陈大卫; 陈霞; 黄玉军; 顾瑞霞 单位:扬州大学; 江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室; 扬州225127; 广美香满楼畜牧有限公司; 广州510663
26-30
食品科技杂志食品开发篇

微环境箱式气调对物流后蓝莓冷藏期间保鲜效果的影响

作者:张鹏; 刘虹丽; 李江阔; 李金金 单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)、天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 天津300384; 大连工业大学食品学院; 大连116034; 鞍山师范学院高等职业技术学院; 鞍山114016
32-37

速冻联合低温贮藏处理对切块紫甘蓝保鲜的影响

作者:王冉冉; 蒋子敬; 李金姝; 秦婷婷; 车振明; 林洪斌; 邢亚阁; 陈存坤 单位:西华大学食品与生物工程学院食品生物技术重点实验室; 成都610039; 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)、农业部农产品采后生理与贮藏保鲜重点开放实验室、天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 天津300384
38-43

不同蔬菜真空预冷效果对比及鲜切生姜预冷保鲜试验研究

作者:刘恩海; 石卫光; 潘嘉信 单位:河南省高等学校供热空调重点学科开放实验室、中原工学院能源与环境学院; 郑州450007; 机械工业第六设计研究院有限公司; 郑州450007; 河南中建工程设计咨询有限公司; 郑州450004
44-49

不同涂膜保鲜剂对柠檬贮藏品质的影响

作者:李少华; 曹琳; 杜庆庆; 李宣林; 赵芹江; 张大凤; 朱丽英; 邢亚阁 单位:西华大学食品与生物工程学院粮油工程与食品安全重点实验室; 成都610039; 杭州屹石科技有限公司; 杭州310000; 成都永胜福名果蔬农民专业合作社; 成都610199
50-54

包装方式对脱水青椒品质的影响

作者:王丹; 马越; 赵肖肖; 赵晓燕 单位:北京市农林科学院蔬菜研究中心; 北京100097; 北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室; 北京100097; 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; 北京100097; 农业部都市农业(北方)重点实验室; 北京100097
55-58

糖基化终末产物抑制剂对糖尿病并发症的影响研究进展

作者:朴春红; 李想; 霍越; 李鹏程; 赵梓瀛; 张岚 单位:吉林农业大学食品科学与工程学院; 长春130118; 韩国庆熙大学生命科学学院; 韩国水原; 吉林医药学院公共卫生学院; 吉林132013
59-65

4种商用酿酒酵母发酵火龙果酒的发酵动力及成分变化

作者:乌日娜; 朱萍; 李雯; 钟秋平 单位:海南大学食品学院; 海口570228; 海南大学热带农林学院; 海口570228; 海南大学科研处; 海口570228
66-72

超声降解葡聚糖及过程动力学研究

作者:陈华磊; 侯殿志; 李素霞; 于玥; 黄双霞; 蓝尉冰; 王帅静; 陈山 单位:广西大学糖业工程技术研究中心; 南宁530004; 糖业及综合利用教育部工程研究中心; 南宁530004; 广西蔗糖产业协同创新中心; 南宁530004
73-78

物理改性方法提高榛子蛋白溶解率及变化机制研究

作者:仲月; 李新华; 吴企禾; 葛朋烨 单位:沈阳农业大学食品学院; 沈阳110866
79-85

红枣浓缩汁对小鼠糖代谢的影响研究

作者:白冰瑶; 周茜; 董小涵; 韩雪; 闫晨静; 蔡东伟; 杨光; 赵文 单位:河北农业大学食品科技学院; 保定071001; 河北省农产品加工工程技术中心; 保定071001
86-90

花生胚芽发酵乳制备工艺的研究及其活性物质分析

作者:钟红丽; 都启晶; 王伟霞; 赵宏坤 单位:青岛农业大学食品科学与工程学院; 青岛266109; 山东省肉类食品质量安全工程技术研究中心; 青岛266109; 青岛千迪慷食材净化科技有限公司; 青岛266100
90-94

藤茶果冻加工工艺研究

作者:李刚凤; 熊冬华; 吴慧琳; 谭沙; 李丽 单位:铜仁学院材料与化学工程学院; 铜仁554300; 福建农林大学食品科学学院; 福州350002
95-100

青杠菌多糖营养饼干的研制

作者:郑俏然; 张恒; 李敏 单位:长江师范学院生命科学与技术学院; 重庆408100; 雅安职业技术学院; 雅安625000
101-106
食品科技杂志肉类研究篇

保存条件对肉制品中亚硝酸盐的影响

作者:黄韬睿; 乔兴; 王鑫; 王林 单位:四川旅游学院; 成都610100; 四川省食品药品检验检测院; 成都610097
108-112

清真屠宰工艺对牛肉品质的影响机制研究

作者:陆春美; 崔秀明; 王承萧; 张郴; 刘涛 单位:红河卫生职业学院; 红河661100; 昆明理工大学生命科学与技术学院; 昆明650500
113-117

呼伦贝尔蒙古牛黄色脂肪成因物质研究

作者:木其尔; 刘莉敏; 向雪松; 王晓婧; 王竹; 郭军 单位:内蒙古农业大学食品科学与工程学院; 呼和浩特010018; 中国疾病控制中心营养与健康所; 北京100050
117-122

马乳与驼乳、驴乳、牛乳基本理化性质及组成比较

作者:古丽巴哈尔·卡吾力; 高晓黎; 常占瑛; 谢湘云; 王玲 单位:新疆医科大学药学院; 乌鲁木齐830011
123-127

油炒温度对猪肉水分的影响

作者:汪孝; 邓力; 李双艳; 崔俊; 彭静 单位:贵州大学酿酒与食品工程学院; 贵阳550025
128-133

鸡骨蛋白酶解液美拉德产物超滤组分的抗氧化性研究

作者:许丹; 梅光明; 金雷; 张小军 单位:浙江省海洋水产研究所; 舟山316021; 农业部重点渔场渔业资源科学观测实验站; 舟山316021; 浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室; 舟山316021
134-139
食品科技杂志粮食与油脂篇

复合品质改良剂对冷冻面团面包品质影响的研究

作者:高坦; 梁建芬; 张欣哲 单位:植物源功能食品北京市重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京100083; 北京市粮食科学研究院; 北京100053
142-146

营养强化对速冻馒头品质影响规律研究

作者:张鹏龙; 陈复生; 殷丽君; 张丽芬; 郭兴凤; 杜振亚 单位:河南工业大学粮油食品学院; 郑州450001
147-153

生熟木耳粉对生鲜面品质的影响

作者:孙棡; 李华; 陆启玉 单位:河南工业大学粮油食品学院; 郑州450001
153-158

加工精度对小麦粉品质及面团特性的影响

作者:宋琛琛; 韩小贤; 田小慧; 郑学玲 单位:河南工业大学粮油食品学院; 郑州450001
159-164

不同粒度区间小麦粉的淀粉特征

作者:齐婧; 吕莹果; 王远辉 单位:小麦和玉米深加工国家工程实验室; 郑州450001; 河南工业大学粮油食品学院; 郑州450001
164-170

马铃薯全粉制备工艺与面条品质特性之间关系的研究

作者:王丽; 罗红霞; 李淑荣; 汪慧华 单位:北京农业职业学院; 北京102442
171-174

不同加工工艺对马铃薯颗粒全粉品质质量的影响

作者:吴笛; 陈金发 单位:西昌学院机械与电气工程学院; 四川马铃薯工程中心; 西昌615013
175-178

氢氧化钙对热处理玉米粉特性的影响研究

作者:汤培培; 刘亚伟; 刘洁 单位:小麦和玉米深加工国家工程实验室、河南工业大学粮油食品学院; 郑州450001
179-184

加工过程对富硒小麦硒含量的影响

作者:郭辉; 黄歆妤; 胡锦蓉; 陈燕卉; 沈群 单位:中国农业大学食品科学与营养工程学院、国家果蔬加工工程技术研究中心; 北京100083
185-188
食品科技杂志提取物与应用篇

栗黑褐拟层孔菌胞外多糖的提取纯化、结构表征及免疫调控研究

作者:郭文奎; 池玉杰 单位:东北农业大学乳品科学教育部重点实验室; 哈尔滨150036; 东北林业大学林学院; 哈尔滨150040
190-194

大孔吸附树脂的不同预处理对贝母多糖纯化效果影响

作者:张华; 冉黄桥; 杨玲; 杨能; 颜复林; 王亚坪 单位:重庆三峡学院生命科学与工程学院; 重庆404000
195-199

银耳多糖对花生蛋白饮料稳定性的影响

作者:张姗姗; 吴琼; 王冰聪 单位:长春大学食品科学与工程学院、农产品深加工省重点实验室; 长春130022
200-204

不同分离纯化方法对草菇多糖抗氧化活性的影响

作者:凡军民; 谢春芹; 贾君; 操庆国; 谢正林 单位:江苏农林职业技术学院; 句容212400
205-208

鲫鱼活性多肽对小鼠体重、脂肪沉积和肝脏脂肪代谢酶活性的影响

作者:刘丽媛; 彭晨 单位:河北捉业大学海洋学院; 秦皇岛066000; 天津科技大学食品工程与生物技术学院; 天津300457
209-213
食品科技杂志添加剂与调味品篇

不同来源淀粉凝胶质构特性的比较研究

作者:张正茂; 阚玲 单位:湖北工程学院生命科学技术学院; 特色果蔬质量安全控制湖北省重点实验室; 孝感432000; 湖北工程学院图书馆; 孝感432000
216-222

纳米芦丁-玉米醇溶蛋白粒子对玉米淀粉膜性能的影响

作者:赵海燕; 李文香; 张双灵; 韩悦; 都启晶 单位:青岛农业大学食品科学与工程学院; 青岛266109
223-228

羟丙基磷酸酯双改性糯米淀粉的安全性评价

作者:郑翔宇; 周裔彬; 杨丽萍 单位:安徽农业大学茶与食品科技学院; 合肥230036
229-233

羟丙基-β-环糊精/肉桂醛包合物的水溶性与缓释抗菌性能

作者:盛周煌; 胡均鹏; 朱良 单位:华南理工大学食品科学与工程学院; 广州510641
233-237

响应面法优化符离集烧鸡复合生物防腐剂的研究

作者:赵彤; 禹广聚; 张媛媛; 林佩婵 单位:华南农业大学食品学院; 广州510642
238-243

壳聚糖固定β-淀粉酶-海藻糖合酶双功能融合酶产海藻糖的研究

作者:郑海杰; 徐波; 苏静; 王瑞明; 马春玲 单位:齐鲁工业大学生物工程学院; 济南250353; 山东省微生物重点实验室; 济南250353
244-248

干扰剂对甘氨酸螯合铁脂质体吸收效率的影响

作者:易湘洲; 丁保淼 单位:长江大学生命科学学院; 荆州434025
249-252

底物印迹技术对双重固定化果胶酶的影响

作者:华河; 孙健; 肖静; 李军训; 汪俊卿; 王瑞明 单位:齐鲁工业大学生物工程学院、山东省微生物重点实验室; 济南250353; 泰安生力源生物工程有限公司; 泰安271000
253-257

香橼精油微胶囊制备及应用

作者:刘春菊; 牛丽影; 李大婧; 刘春泉 单位:江苏省农业科学院农产品加工研究所、国家蔬菜加工技术研发专业分中心; 南京210014
258-264

米曲霉发酵鲫鱼基料酿造鱼鲜酱油的工艺研究

作者:李林笑; 夏炎; 吴文锦; 丁安子; 李新; 廖李; 张轩; 汪兰 单位:湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心; 武汉430064; 武汉设计工程学院食品与生物科技学院; 武汉430200; 广西大学动物科学技术学院; 南宁530000
265-272

薏仁碎米食醋固态发酵研究

作者:张玉梅; 卢红梅; 苏佳; 陈莉; 秦兴 单位:贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省发酵工程与生物制药重点实验室; 贵阳550025
273-281
食品科技杂志食品安全与检测篇

高效液相色谱法测定萝卜提取物中还原型萝卜硫苷的含量

作者:王兆玲; 冯尚彩; 况鹏群; 吕鑫华; 姜燕; 孙艳 单位:广东药科大学中药学院; 广州510000; 山东省鲁南中药材工程技术研究中心; 临沂大学; 临沂276000; 费县食品药品监督管理局; 临沂273400
284-289

鲜食山药直链淀粉、支链淀粉含量测定及品种差异比较

作者:刘雪梅; 宋烨; 闫新焕; 郑晓冬; 潘少香; 孟晓萌 单位:中华全国供销合作总社济南果品研究院; 济南250014
290-293

功能饮料、保健食品中11种水溶性维生素测定的HPLC-MS/MS方法研究

作者:朱晓玲; 张苗; 王会霞; 刘杰; 韩智; 余婷婷; 江丰; 林敏 单位:湖北省食品质量安全监督检验研究院; 武汉430070
294-300

高效液相色谱蒸发光散射法测定白酒中8种甜味剂的研究

作者:刘刚; 雷激; 钟红霞; 成桂红; 张广峰; 王毅; 刘议蔧; 王小平 单位:四川省食品药品检验检测院; 成都611731; 西华大学食品与生物工程学院; 成都610039
300-304
304-304

采用气相色谱-串联质谱联用法检测四川泡菜中7种挥发性亚硝胺

作者:金璐; 姚开; 张凤; 贾冬英; 何强; 迟原龙 单位:四川大学轻纺与食品学院; 成都610065; 成都市食品药品检验研究院; 成都610041
305-308

SERS对柑橘类中柑橘红2号色素的检测分析

作者:周世阳; 李占彬; 孙海达; 包娜; 吴新文; 杨昌彪 单位:贵州省分析测试研究院; 贵阳550002
309-312

河鲀毒素胶体金免疫层析快速定量方法

作者:张世伟; 王士峰; 姚添淇; 冯荣虎; 杨国武; 赖心田 单位:深圳市计量质量检测研究院; 深圳518102
313-317

食品科技杂志订阅分期列表:

2017:
2016:
2015:
2014:
2013:
2012:
2011:
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食品科技杂志社介绍

1.《食品科技》论文文章应附中英文题目、作者及单位、摘要、关键词(3-8个),文后列出的参考文献应为主要的、曾在正式出版物上发表,限20条,并且要与文中标注相对应(按顺序标注)。其索引格式如下:引用自连续出版物上的:[序号作者.篇目.刊名,出版时间.卷号(期号):页码引用自著作中的:[序号]作者.书名.出版地:出版者,出版时间:页码 

2.《食品科技》文章全部作者限8人以下,超过的本编辑部有从后倒序删除的权利,作者如有异议请速与编辑部联系。稿件中请务必注明第一作者的简介,格式如下: 姓名(出生年—),性别(民族),籍贯,学位,职称,研究方向。 

3.《食品科技》投稿时请使用通栏,不必分两栏,分栏工作由排版人员完成。 

4.中图分类号、文献标识码、文章编号及第一页下面脚注部分的收稿日期由编辑部填写(中图分类号如作者知道可以填写)。获得基金资助的文章,需在脚注部分注明基金项目名称,并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位,则不需对作者编号。 

5.标题、作者、关键词的结束处不用标点,作者之间用逗号隔开,关键词之间用分号隔开。文中所有的英文和数字都使用“timesnewroman”字体,包括标题、参考文献等。数字和单位之间空一格。中文则采用“宋体”字体。

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食品科技杂志网友评论

xiangxi** 的评论:

性价比很高,整体感觉不错,印刷很正装订不错,包装不错哦,内容不错很满意。发货还是比较及时的,也很正规,服务也还不错。

2017-09-30 09:31:36
baowenb** 的评论:

一直在这订杂志,可以信得过,客服也很热情,认真,负责,关键是价格比在邮局便宜了很多,希望在以后的合作中可以一如既往,那就更好了!

2017-09-19 10:04:12
luxiang** 的评论:

之前就在这里订过年度杂志,送货及时,质量好,店家服务态度沟通热情认真细致,尤其客服小小服务态度好,能够根据客户的需求给出合理化的建议,很满意,现在一直在这家订杂志,很好!推荐!

2017-09-11 09:14:43
eshxnd_** 的评论:

很不错。内容非常好,我很喜欢。一直在学术之家订杂志,每期都齐全,我很喜欢。印刷质量非常好,价格很实在,真心不错,有帮助。实用,以后多多学习。这本书会一直买下去的。赞一个。

2017-08-31 15:29:50
paihang** 的评论:

送货的速度很快,收到之后包装也很好,感觉还是很满意的,喜欢这个杂志,立意新颖,观点明确,内容充实,论证严密,语言精炼,资料可靠,推荐购买哟。

2017-08-24 15:19:48
linyun_** 的评论:

读万卷书“萤窗映雪”,自古以来,勤奋读书,提升自我是每一个人的毕生追求。读书是一种最优雅的素质,能塑造人的精神,升华人的思想。 读书是一种充实人生的艺术。没有书的人生就像空心的竹子一样,空洞无物。

2017-08-16 08:33:38
蔚蓝** 的评论:

食品科技杂志内容详实,视角独特,值得一读。一直挺喜欢的一本杂志,对我的工作很有启发。性价比挺高又便宜,卖家也好,不错的,好评好评。

2017-07-13 10:41:01
yuanzho** 的评论:

食品科技杂志创办于1975,是北京粮食集团有限责任公司主管的国家重点学术期刊,已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录,并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。

2017-07-11 09:09:52
xiucai** 的评论:

从投稿到正式录用大概2个月,10月份投稿的,12月20多号录用,投稿后一个月专家给了审稿意见,小修了一次,审稿速度算比较快的。这是我第一篇录用的文章,还是比较开心的。但是发稿还是比较慢的。

2017-07-05 10:01:25
wangbai** 的评论:

3.11投稿,5.26收到录用通知,还是蛮快的。两个审稿人都挺好的,会给你提好多中肯的意见,他们特别重视英文翻译。就是打电话去前台那人不怎么友善,没有耐心,不知道是不是那天刚好碰上心情不好。

2017-06-19 08:32:43
wangwan** 的评论:

稿速度还比较快,4月18日投稿,5月9日接到录用通知。不过自己在投稿前将稿件改了很多遍,看了该杂志相关的文章。在核心期刊里属于不错的杂志。

2017-06-08 11:22:41
hesiji_** 的评论:

食品科技杂志编辑很给力,文章投出去的时候还没实验,开始2个审稿人,后来又加了一个,截止日期前返回意见修改,有的外审根本就没好好看文章,返修后当天终审,后录用。

2017-05-24 15:42:53
uuwoxin** 的评论:

历时12小时就被退稿了 ,破历史最快投稿悲剧纪录,还是头一天晚上9点至第二天早上9点,还是周末,够速度,不耽误事儿。编辑工作这么拼,令我感动,以后要更加努力学习和工作。不晓得为什么被退稿,猜测是方向不对吧,核心期刊投稿还是得多用心啊。

2017-05-16 10:24:50
yanglin** 的评论:

很好的期刊,对文章创新与质量要求比较高,处理稿件很及时,也很细心,审稿周期还算比较快,两个审稿人意见都给予肯定,编辑部态度和蔼,修改也非常认真负责,修改完直接录用,值得一投.

2017-04-26 08:56:44
  • duke**: 编辑比较负责、有耐心。
    2017-05-10 09:25:58
sfafa** 的评论:

食品科技杂志是一本很好得北大核心期刊,审稿速度很快(共历时2月,期间还因为有一个审稿人拖了15天)。一共回来四个审稿意见,需要都是修改后录用,才有机会返修。编辑无论是专业水平还是待人态度都是上佳,这么快出结果完全是因为编辑老师负责任。

2017-04-06 09:37:01
adolph** 的评论:

很久以前投第一篇的时候,接到被拒意见,批的惨不忍睹,都没好意思告诉别人!最近看到一篇类似文章,于是自己投了第2篇试试,可是审稿意见回来,还是惨不忍睹,再次悲剧!最后值得一提的是,编辑态度还是很好的!!

2017-03-20 09:26:26
董存刚** 的评论:

3-4个月给出审稿意见,小修后一礼拜录用,交版面费,到出版约半年时间,没有网上说的那么慢,在国内核心期刊中不算慢的,还行。内容要求也审得很严,不是传说中的容易中,收到的投稿量貌似也不小。编辑挺负责,反复校对格式体例。挺一下!

2017-03-07 09:05:39
xiaoshe** 的评论:

审稿人让先润色修改语言的表达,修回后,稿件状态从复审变到复审审回,然后终审,终审提出三个问题,用了一周的时间在我老师的帮助选认真回答修改,目前已采用。其实把自己的创新点说清楚,就会有好结果的。

2016-05-18 17:49:10
  • **: 编辑很有效率,才半天就转外审状态了.
    2017-02-15 17:14:31
  • **: 编辑态度好,让人有家的感觉。所载论文的水平基本上都比较高。
    2017-02-15 17:08:33
  • dangni**: 编辑很负责也很平易近人,处理速度也很快、工作规范。
    2016-08-22 11:23:59
jiasidi** 的评论:

投了一篇专题论述。9-26 杂志社收稿,10-9 退修,10-25 返回退修稿,现在稿件还是处在“需要修改的稿件”状态,不知道还要多久才有结果啊,刚刚忍不住给编辑部打电话了,那边说要我明天上午等所有编辑开完会再打,纠结啊,不知道还要不要打.

2015-11-09 11:04:05
  • 馒头**: 稿接受后还有多次校稿,编辑非常仔细。
    2017-02-20 11:18:19
  • shuye**: 沟通也很顺畅;审稿专家很认真,也很专业,意见很是中肯。
    2016-09-18 16:58:56
tanlei** 的评论:

2015.8.19,投稿,2015.9.19,通过编辑审核,送审,2015.10.3,专家修回,三位专家两个小修,一个拒稿。编辑部给出意见:修改后副主编终审。2015.10.12,根据专家意见稿件修回,上传修改稿。状态:终审中2015.10.30,录用。收到编辑部录用通知。总得来说,食品科技杂志审稿速度还是很快的,编辑也很耐心负责。

2015-10-31 09:37:28
  • jiare**: 三个评审人,也都是行业内牛人,给的评审意见很非常中肯,到位。推荐!
    2016-11-07 11:06:25
  • skoda**: 个人觉得编辑部的处理速度还是很快的,审稿速度主要看审稿人。
    2016-10-24 10:12:37
caoluok** 的评论:

审稿速度较快,投稿一周后编辑给出初步意见,修改后外审一月后录用,但是录用的纸质通知由于为平信邮寄,导致一直没有收到,期间咨询编辑,立马有回复,说纸质通知至e-mail发出的通知一月内没有收到的可申请电子录用通知。

2015-10-23 10:39:35
  • carly**: 编辑态度很好,很负责任。
    2016-12-09 16:47:50
yuexiao** 的评论:

除了第一次的是按照审稿专家的意见进行之外,其它的都是按照编辑的要求进行修改,内容、格式、图表都有。作者的研究思路他都能给你提意见修改,编辑你是万能的吗?

2015-09-29 10:29:36
mozi** 的评论:

食品科技审稿也挺快,专家审稿很认真,意见也很中肯,我一篇文章修了三次,包括很多格式的小错误都给指出来。从投稿到见刊大约需要一年左右,还算是可以的。

2015-08-24 09:50:57
  • soulu**: 文章中在多次沟通后,最终认真回复达到了要求。终于被期刊收录!太开心了。
    2017-01-16 10:12:30
xucheng** 的评论:

食品科技非常好中,就是版面费有点贵,导师本来不想给我报销的,最后说通了才报。其他方面都挺好,我投稿之后,中间经过修改,最后录用,一共花了20天。审稿速度真是很快。编辑部的人态度也可以。

2015-07-29 17:06:59
gunian** 的评论:

第一次投这个杂志,2015.5.1通过初审,2015.5.28回来外审专家意见,退修,2015.6.10又复审,退修一个小问题2015.6.20进入编辑加工状态,至今如此,显示的进度是主编终审。一直没敢催问。再等等,祈祷有好结果啊。我的文章是寇编辑负责的,效率很高。感觉这个杂志的审稿人专业水平挺高的,提的意见也都很中肯。

2015-07-16 10:15:27
guowen** 的评论:

审稿后编辑部提了很多意见,然后被拒了!编辑回复说“本文的许多数据尚需要进一步验证,当前情况下不适合在《食品科技》的正刊上发表,建议您修改后改投其他合适的刊物。”希望下次能中。

2015-05-26 11:16:31
xyy775** 的评论:

之前投过一篇,投稿当天说修改可以接受。后面改了三次,最终接受。最近投过两次,都是当天投,当天据稿。虽然被拒,编辑效率还是够高。

2015-05-11 16:49:40
xaaaoi** 的评论:

历时6月,中间由于一个审稿人三个多月意见一直没返回,编辑部帮换了一个专家,最后两个专家都建议录用,没让修改。供大家参考一下,希望能有所帮助!

2015-01-25 09:31:54
ocxx** 的评论:

9月16号投稿,总共加到三个外审,两个月后退修,只是给出一些文字修改意见,修改复审后象征性的让核对文章和参考文献,前后总共耗时3个月,感觉审稿时间很长,但后期录用会比较快,一般给出审稿意见的话修改下录用不是问题。

2015-01-14 09:48:21
avbweb** 的评论:

这个杂志慎投慎投!第一篇审稿速度慢修改慢但最后还是给发表了,第二篇审稿还是一如既往的慢,通知录用了,临到发表告知发增刊,拒绝了;第三篇审稿没有那么慢回复小修后录用,修回后竟据了,悲剧;同时第四篇修改后一直没有回复,电话询问告知工作交接了,继续等待,大半年又过去了~~

2014-12-16 15:31:08
aaa6239** 的评论:

刊出太慢了,本来是比我大两届的师兄等着毕业的论文,结果差一点连我毕业了都没用上。等着毕业的童鞋们真的要慎重考虑一下啊

2014-11-19 10:18:04
momaek** 的评论:

7月9号投稿,8月23号有修改意见,9月5号录用。。两个月。。。

2014-10-09 10:35:38
yzt66** 的评论:

总体十分顺利,中间赶上暑假,所以进度较慢,建议考虑好时间投稿。食品科技总编和文字编辑十分负责

2014-09-25 10:24:40

食品科技评论

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